Для автозагрузки mysql под рутом запускаем
chkconfig -a mysql
Заходим в mysql
mysql -u root -p
и даем полные права на все пользователю vitaly, пароль 111
mysql> grant all privileges on *.* to 'vitaly'@'localhost' identified by '111'
меняем пользователю vitaly пароль на parol
mysqladmin -u vitaly -p password parol